天蝎蝴蝶 - 2008-1-15 5:07:00
白天睡足了，夜里睡不了，没事干，就找点事做吧，
在网上找到了一个用电饭锅做蛋糕的方法就学着做了，居然一次成功，超好吃
做法：
材料:面粉110克,砂糖110克(我用的是精制的幼砂糖,太古牌的),鸡蛋5个(最好是新鲜的),黄油若干(大家看着办吧,我也不知道放了多少,反正越多越香呗,我用的是光明的小纸盒装的好像是六块多钱吧,切了三分之一多),牛奶50或60克吧.总之,面粉和砂糖一定是1:1,其他的东西我也就是估莫着放的.
1、面粉筛三、四次
2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开
3、蛋清里放少许盐（有助于打发）
4、打蛋清（用手打的JMS可就苦喽），一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅
7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌
8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分几次放），还是充分搅拌
9、现在，把打好的蛋清倒入面湖，一定要搅拌均匀
10、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面湖倒进去
11、盖上盖子，按下煮饭
12、很快（20多分钟吧），它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了，如果拿不准的话就打开盖子看看，附件:
IMG_0192-1.JPG 附件:
IMG_0193-1.JPG
sleepycat1008 - 2008-1-15 12:50:00
回家试试看去——先看看上次买的黄油没过期的话:iconby
搜狐小猫 - 2008-1-15 13:35:00
过程貌似不是很难，可是我家没有打蛋器:iconby
什么什么 - 2008-1-15 17:20:00
:iconbz :iconbz 喜欢
天蝎蝴蝶 - 2008-1-16 16:19:00
原帖由
咪咔 于 2008-1-15 13:22 发表
是松软的么？
热的时候很松软,凉了有点硬. 但是很好吃,
chacha - 2008-1-19 11:45:00
好像不錯吃.....普通的電飯鍋也能做嗎？
舞夜凶嗖 - 2008-1-22 0:09:00
原帖由
搜狐小猫 于 2008-1-15 13:34 发表
过程貌似不是很难，可是我家没有打蛋器:iconby
蜜也喜欢是蛋糕糕~~但貌似蜜也米有打蛋器......:iconcd
天蝎蝴蝶 - 2008-1-31 11:30:00
原帖由
chacha 于 2008-1-19 11:44 发表
好像不錯吃.....普通的電飯鍋也能做嗎？
就是普通的电饭锅做的。
天蝎蝴蝶 - 2008-1-31 11:31:00
原帖由
舞夜凶嗖 于 2008-1-22 00:08 发表
蜜也喜欢是蛋糕糕~~但貌似蜜也米有打蛋器......:iconcd
我用的那个打蛋器很小，最近新买了一个，才3块多钱，很好用。嘿嘿
river0707 - 2008-5-24 10:00:00
这个熟了后,蛋糕好往外拿吗?不会拿不出来粘在电饭锅上面或者容易散掉吧?
river0707 - 2008-5-24 10:14:00
不爱吃甜的话,能放少许盐或者鸡精吗?
不放这么多糖可以吗?
随心惢语 - 2008-9-6 11:27:00
原帖由 搜狐小猫 于 2008-1-15 13:35:00 发表
过程貌似不是很难，可是我家没有打蛋器:iconby
liujianqiao - 2008-9-8 11:00:00
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绒绒毛 - 2008-9-11 2:04:00
我以前试过一次，因为蛋清没打发好，所以蛋糕不够蓬松。:~
koyuki - 2008-10-18 0:01:00
打蛋器3块多钱？？？！！:O