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jielimi - 2008-3-1 17:20:00
原来不太喜欢吃滴，直到尝到大姑滴手艺:iconbl
呵呵，偶偷学了秘方噢，其实不太难
这是上周实验记录
首先是原材料：
黄油（或者奶油，后者的味道感觉更好:iconbi ）
奶酪（后来发现家乐福有那种大块儿，专用滴，可以拉出丝滴）
番茄酱
洋葱
彩椒
面粉
发酵粉
牛奶
jielimi - 2008-3-1 17:30:00
加热化开两勺黄油，加入半袋牛奶混匀，冷却到37度左右（温的，太烫酵母会牺牲掉滴）
    两小碗面粉加入一勺酵母粉（两张小批萨的量），少量盐，用黄油牛奶和面，面不要太硬；
    盖上盖子在暖气旁放置，大概发了将近3小时，发好后面团变大，有小蜂窝
                     
jielimi - 2008-3-1 17:36:00
擀成面饼，用叉子扎的小孔是为了快些熟:iconbz
    加热少量黄油，煸炒香肠盛出备用，继续煸炒洋葱末，加入番茄酱和胡椒粉，制成的酱涂抹在饼坯上

jielimi - 2008-3-1 17:41:00
饼坯上加入Cheese条，烤箱大火5min，让Cheese化掉
依次加入炒香的洋葱丝和香肠以及彩椒丝，最后再加入一层Cheese条，大火烤7min

jielimi - 2008-3-1 17:50:00
自制批萨横空出世，嘻嘻卖相马马虎虎:iconbw
下面的缺口是偶撕开判断熟否时留下滴
老爸称之为馅料漏在外面滴馅饼:iconby
鱼粥唱碗 - 2008-3-24 22:09:00
有点薄看着
jielimi - 2008-3-31 12:57:00
嘻嘻，发的不是很好，面团小了偶给分成了两个:iconco
yan0874 - 2008-4-4 19:02:00
过程很详细啊...可以学一下啊.
mk3090 - 2008-8-9 11:12:00
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