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幸福喵喵 - 2008-9-2 19:27:00

简单的牛排做法一
今天第一天上班，下班了先把昨天没有进行玩的牛排做法补给大家，昨天出了一点小问题。

牛排做法多种多样，但是最常见的就是这一种的黑胡椒牛排，餐厅的卖相好看，自己就做不出那样子的了，呵呵，一般厉害的吃家比较会做，也能做的很美，像我只注重吃，漂亮就其次了，下面是做法，先说材料吧

洋葱、胡萝卜、西芹

幸福喵喵 - 2008-9-2 19:28:00

腌制牛排：牛排用盐、胡椒粉腌上，放到冰箱里。牛排一般是里脊薄筋用擀面轴敲一下，刚学的。

幸福喵喵 - 2008-9-2 19:36:00

蔬菜们切好

幸福喵喵 - 2008-9-2 19:37:00

黄油哈

幸福喵喵 - 2008-9-2 19:37:00

黑胡椒粉

幸福喵喵 - 2008-9-2 19:38:00

洋葱下

幸福喵喵 - 2008-9-2 19:38:00

炒一会放剩下的两样

幸福喵喵 - 2008-9-2 19:39:00

番茄酱炒到上色，快糊了的感觉，自己琢磨

幸福喵喵 - 2008-9-2 19:40:00

加水小火炖一般时间越长味道越好

幸福喵喵 - 2008-9-2 19:41:00

好了是这个浓度和颜色餐厅的更深香草才是这种颜色不过偶不会做香草的，加点盐调味，把汤汁收浓

幸福喵喵 - 2008-9-2 19:43:00

最后一步是煎牛排，平底锅放黄油、胡椒粉，开小火煎至表面变色就好，至于几分熟，自己看着办，8分就接近全熟了一般5-7比较嫩。

幸福喵喵 - 2008-9-2 19:43:00

三脚猫 - 2008-10-24 4:50:00

貌似要熬好久吧，没想到这个黑胡椒的汁是这末做出来的～:-|

花妞70 - 2008-11-8 15:49:00

那汤里放吗?