小王咪咪 - 2004-4-20 11:20:00
可乐鸡翅的做法
买好的鸡翅稍微洗洗，放入炖锅里；
切姜片，少许，放入锅内；
加可乐，将鸡翅淹没；
加酱油，大约是可乐的1/3吧，看颜色黑红就可以了；
盖锅盖，大火煮；
煮开后，换小火炖；
炖的过程中，可以看一下颜色是不是发红，
如果太淡会甜，如果太深会咸。
炖的差不多了，用筷子戳鸡翅，感觉软了
就好了，方便吧！
球球猫 - 2004-4-20 17:09:00
“如果太淡会甜，如果太深会咸。”
这个，太淡太深，怎么掌握？
小王咪咪 - 2004-4-20 17:42:00
尝尝呀。舌尖会回答的。
雨之家 - 2004-4-20 21:09:00
我个人认为在下锅之前最好先用水煮一下!水开后5分钟捞出,放在另外一个锅里面,再假如作料和可乐!这样可以让让鸡翅更加鲜美!
小王咪咪 - 2004-4-21 11:23:00
那样的话，鸡翅会不会太老不好吃了？
寒山之碧 - 2004-4-22 12:46:00
为何没看见加盐？是不需要吗？
可爱球球 - 2004-4-22 13:40:00
我是先把鸡翅在水里抄一下，在放在可乐里面煮的，酱油也加的不多，1-2汤匙（可能我个人口味偏甜），一般20分钟就OK了，味道8错。我一般用可口可乐~和李锦记草菇老抽来做~~
[ Last edited by 可爱球球 on 2004-4-22 at 13:41 ]
luckycat - 2004-4-22 13:41:00
有酱油就不用盐啦。:)