吃的东西in English

饼干类 Biscuits
零嘴 Snacks
各式洋芋片 Crisps
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宠物食品 Pet. Food
糖业类 Confectionery
厕所用品 Toiletries
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谷类食品 Cereals
家禽类 Poultry
各式腌菜 Pickles

鸡以身体部位分：
大鸡腿 Fresh Grade Legs
鸡胸肉 Fresh Grade Breast
小鸡腿 Chicken Drumsticks
鸡翅膀 Chicken Wings
其它部位及内藏，英国人都不吃，或给猫、狗吃的。

猪肉则分：
绞肉 Minced Steak
猪腰 Pigs Kidney
猪肚 Pig bag
没骨头的猪排 Pork Steak
连骨头的猪排 Pork Chops
卷好的腰部瘦肉 Rolled Porkloin
卷好的腰部瘦肉连带皮 Rolled Pork Belly
做香肠的绞肉 Pork sausage meat
醺肉 Smoked Bacon
小里肌肉 Pork Fillet
带骨的瘦肉 Spare Rib Pork chops
小排骨肉 Spare Rib of Pork
肋骨 Pork ribs (ps可煮汤食用)
汉堡肉 Pork Burgers
一块块的廋肉 Pork-pieces
猪油滴 Pork Dripping
猪油 Lard
蹄膀 Hock
中间带骨的腿肉 Casserole Pork
有骨的大块肉 Joint

牛肉
小块的瘦肉 Stewing Beef
牛肉块加牛腰 Steak & Kidney
可煎食的大片牛排 Frying steak
牛绞肉 Mimced Beef
大块牛排 Rump Steak
牛键肉 Leg Beef
牛尾 OX-Tail
牛心 OX-heart
牛舌 OX-Tongues
带骨的腿肉
Barnsley Chops
肩肉 Shoulder Chops
腰上的牛排肉 Porter House Steak
头肩肉筋、油较多 Chuck Steak
拍打过的牛排
Tenderised Steak [注]牛杂类在传统摊位市场才可买到，超级市场则不贩卖。有：
牛肠 Roll
牛筋 Cowhells
蜂窝牛肚 Homeycome Tripe
牛肚块 Tripe Pieces
白牛肚 Best thick seam

鱼：
鲱 Herring
鲑 Salmon
鳕 Cod
鲔鱼 Tuna
比目鱼 Plaice
章鱼 Octopus
乌贼 Squid
花枝 Dressed squid
鲭 Mackerel
北大西洋产的鳕鱼 Haddock
鳟鱼 Trout (ps适合蒸来吃)
鲤鱼 Carp
鳕鱼块 Cod Fillets (可做鱼羹，或炸酥鱼片都很好吃)
海鳗 Conger (Eel)
海鲤 Sea Bream
鳕鱼类 Hake
红鲣 Red Mullet (可煎或红烧 来吃)
熏鲑* Smoked Salmon
带有黑胡椒粒的熏鲭* Smoked mackerel with crushed pepper corn
鲱鱼子 Herring roes
鳕鱼子 Boiled Cod roes
*以上两种鱼只需烤好手放柠檬汁就十分美味了

海鲜：
牡犡 Oyster
蚌 Mussel(黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜)
虾 Prawn
蟹肉条 Crab stick
虾仁 Peeled Prawns
大虾 King Prawns
田螺 Winkles
小螺肉 Whelks Tops
小虾 Shrimps
小贝肉 Cockles
龙虾 Lobster


蔬菜：
茄子 Aubergine
包心菜 White Cabbage
紫色包心菜 Red cabbage
小红萝卜 Radish
白萝卜 Mooli
西洋菜 Watercress
玉米尖 Baby corn
玉米 Sweet corn
白花菜 Cauliflower
葱 Spring onions
大白菜 Chinese leaves
韭菜 Leeks
芥菜苗 Mustard & cress
绿花菜 Broccoli florets
绿皮南瓜 Courgettes (形状似小黄瓜，但不可生食)
香菜 Coriander
四季豆 Dwarf Bean
长形平豆 Flat Beans
透明包心菜 Iceberg
莴苣菜 Lettuce
芜菁 Swede or Turnip
秋葵 Okra
辣椒 Chillies
小芋头 Eddoes
大芋头 Taro
蕃薯 Sweet potato
绿豆芽 Beansprots
高丽小菜心 Sprot

黄绿苹果 Golden apple (脆甜)
绿苹果 Granny smith (较酸)
可煮食的苹果 Bramleys
无花果 Fig

米：
长米 Long rice (较硬，煮前最好先泡一个小时)
短米 Pudding rice or short rice (较软)
糙米 Brown rice
泰国香米 THAI Fragrant rice
糯米 Glutinous rice


英国面粉：
高筋面粉 Strong flour
中筋面粉 Plain flour
低筋面粉 Self- raising flour
小麦面粉 Whole meal flour

糖：
砂糖 Brown sugar（泡奶茶、咖啡适用）
红糖 dark Brown Sugar（感冒时可煮姜汤时用）
白砂糖 Custer sugar（适用于做糕点）
糖粉 Icing Sugar（可用在打鲜奶油及装饰蛋糕外层）
冰糖 Rock Sugar

中国超市 ：
太白粉 Cornstarch
麦芽糖 Maltose
麻油 Sesame oil
蚝油 Oyster sauce
胡椒 Pepper
辣椒粉 Red chilli powder
芝麻酱 Sesame paste
腐皮 Beancurd sheet
西米 Sago
椰油 Creamed Coconut
味精 Monosidum glutamate
花椒 Chinese red pepper
豆鼓 Salt black bean
鱼干 Dried fish
海带 Sea vegetable or Sea weed
大红豆 Red kidney bean
冬菇 Dried black mushroom
酸菜 Pickled mustard-green
粉丝 Silk noodles
燕菜 Agar-agar
米粉 Rice-noodle
竹笋罐头 Bamboo shoots
八角 Star anise
金针 Tiger lily buds
红枣 Red date
荸荠罐头 Water chestnuts
木耳 Mu-er
虾米 Dried shrimps
腰果 Cashewnuts