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红焖牛腩

离线 神猫侠侣
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2006-04-04 14:21 | 只看楼主 树型| 收藏| 小 中 大 1#

红焖牛腩

主料：牛腩

　　辅料：土豆、葱头（洋葱）、干笋、生姜

　　调料：老抽、生抽、盐、冰糖、清汤、食用油

　　烹制方法：

　　1、将牛腩洗净切块，土豆、洋葱、笋分别切好待用；

　　2、坐锅点火倒少许油，放适量白糖不停搅动至糖充分化开后倒入清汤，放入葱、姜、笋、酱油、冰糖、盐，水烧开后放入牛腩，撇去上面的浮末倒入高压锅中压20分钟；

　　3、牛腩压熟后，将土豆、胡萝卜洋葱一起放入锅中压5分钟即可出锅。

　　特点：稔滑香软

[ 本帖最后由 神猫侠侣 于 2006-4-4 14:22 编辑 ]
 

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2006-04-04 20:21 树型| 收藏| 小 中 大 2#

沙发。
爱原来就是无尽的痛苦
 

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2006-04-27 13:00 树型| 收藏| 小 中 大 3#

高压锅的味道差一点~

高压锅的味道差一点~~
  最好用沙锅炖的~~
  先将牛腩洗净切块，土豆、洋葱、笋分别切好待用；
  开热锅下油50克-100克等~~
  将将牛腩洗净切块，、洋葱、笋全部超出水份；
  放入沙锅到高汤小火慢炖4小时~~
  放老抽、生抽、盐、冰糖
  放土豆和盐炖2个小时~~
  这真的红烧牛腩
 

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离线 keddy
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2006-04-27 14:13 树型| 收藏| 小 中 大 4#

要是能有图片发上来看看就好了
 

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茉莉

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2006-04-27 23:59 树型| 收藏| 小 中 大 5#

饿。。。
 

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2006-05-18 09:06 树型| 收藏| 小 中 大 6#



引用:
原帖由 美娜由子 于 2006-4-27 12:59 发表
高压锅的味道差一点~~
  最好用沙锅炖的~~
  先将牛腩洗净切块，土豆、洋葱、笋分别切好待用；
  开热锅下油50克-100克等~~
  将将牛腩洗净切块，、洋葱、笋全部超出水份；
  放入沙锅到高汤小火慢炖4小时 ...

我要实践一下
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勋章，我从来就是盗版！盗版free！！俺是马甲！非著名马甲！！当马甲错了么？！当马甲错了么？！！当马甲真的错了么？！！！
 

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