当年,任贤齐凭着一首《心太软》红遍大江南北
于是,有一道甜品也取了这首歌的名字——心太软
很佩服这道甜品的创造者,不仅名字取的很有意思,味道也非常棒!
第一次吃“心太软”是在餐馆里,当时点菜时发现这个很有趣的名字
问服务员,这是什么菜?答曰:是用大枣和糯米做的甜品
以后再去这家餐馆就必点这道“心太软”
后来在电视中看到它的制作方法,原来非常简单
自己尝试做,相当的成功
如果你也喜欢吃甜品,那就跟我学做“心太软”吧:)
材料:大红干枣、糯米粉、棉白糖
制作方法:1、将大枣洗净纵向刨开,取出枣核
2、糯米粉加水和成面团
3、将面团搓成椭圆,放入刚才去核的大枣里包好(糯米要稍微露出枣皮)
4、在锅中放清水一大碗,加棉白糖两大勺,放中火加热,一直要不停搅拌
5、待糖全部融化,糖水基本烧开了,放入包好糯米的大枣
6、不停搅拌、翻炒,直到糖水开始粘稠,水分慢慢蒸发掉(时间大概在7、8分钟左右)
一道美味的甜品就做好了
不过要注意的是不要一次做太多枣,10几颗就行,因为这道甜品不能过夜
糯米过夜后就会变的很硬,口感就不好了:)
大枣有补气养血的功效,非常适合女孩子吃!

