“猪的身上全是宝”这句话一点都不假
不吃猪肉的回民真是没有口福了（回民朋友不要打我啊！我是站在非少数民族同胞的立场上说的，哈哈！）
猪肋排肥瘦适中，有两分肥肉的肋排更棒！咬在嘴里滋滋流油的感觉那叫一个爽！
材料：猪肋排、葱段、姜片、八角、盐、棉白糖、醋、酱油、熟白芝麻（超市有卖）
做法：1、把猪肋排切成一寸左右的小段（可在买排时让超市的工作人员帮忙切好）
2、将小排放入开水里抄一下去掉血沫
3、高压锅放水，稍微没过小排就可以了，放入6、7个葱段和姜片以及3个八角,再放一些盐，高 压锅上气后15分钟出锅
4、沥干小排的水份，锅内放油适量，把小排下锅炸至金黄色盛出
5、锅内留少许底油，放一小碗水，再放两大勺棉白糖并不停用铲子轻轻搅拌
直到所有的糖完全融化，待糖水呈现微微的黄色时加入少许酱油和醋继续搅拌均匀
6、把炸好的小排放入锅中和糖醋汁一起翻抄，让汁均匀的沾满每一块小排
7、小排盛出后撒上熟的白芝麻
一道飘着芝麻香的的糖醋小排就闪亮登场啦！
口感外稣里嫩，甜酸适中，齿颊留香，保你吃一次就还想吃第二次！
